Кулінарія, Поварённое справу

Настільна книга господарки.

Рік видання: 1916 р.

Видавництво: видання "Журналу для господинь ". Москва.

Розмір: 19 х 14 х 2,5 см.

Кількість сторінок: 278 ст.

Комплектація: футляр.

Обкладинка: сучасна напівшкіра, мармуровий папір, тиснення золотом на корінці.

В книзі зібрані всілякі поради, вказівки й рецепти з різних галузей господарства, а також початкові відомості з гігієни та медицини, економії сімейного бюджету, поради про закупівлі та розподілу харчів.

Настільна куховарська книга.

Автор: Молоховець Е.

Рік видання: 1911 р.

Видавництво: СПб. Видання книжкової торгівлі Н.І. Холмушина.

Розмір: 17,5 х 14 х 3 см.

Кількість сторінок: 216 [VIII] ст.

Комплектація: футляр.

Обкладинка: сучасна напівшкіра, мармуровий папір, тиснення золотом на корінці.

Книга Олени Молоховець була практично в кожній російській родині. Успіх викликав велику кількість наслідувань. Невідомі автори публікували кулінарні рецепти під псевдонімами, близькими імені Е. Молоховець і під назвами, схожими з назвою її книги. У виданні зібрані цінні відомості про розпізнавання якості продуктів: м'яса, риби та ін., Способах їх заготівлі й зберігання. Рецепти страв розділені для скоромного, пісного і пасхального столу.

Настільна куховарська книга.

Автор: Молоховець Е.

Рік видання: 1911 р

Видавництво: СПб., Видання книжкової торгівлі Н.І. Холмушіна.

Розмір: 21 х 15 х 2,5 см.

Кількість сторінок: 212 [VIII] ст.

Комплектація: футляр.

Обкладинка: сучасна напівшкіра, мармуровий папір, тиснення золотом на корінці.

Книга Олени Молоховець була практично в кожній російській родині. Успіх викликав велику кількість наслідувань. Невідомі автори публікували кулінарні рецепти під псевдонімами, близькими імені Е. Молоховець і під назвами, схожими з назвою її книги. У виданні зібрані цінні відомості про розпізнавання якості продуктів: м'яса, риби та ін., Способах їх заготівлі й зберігання. Рецепти страв розділені для скоромного, пісного і пасхального столу.

Подарунок молодим господаркам.

Автор: Молоховець Е.

Рік видання: 1901 р.

Видавництво: СПб. Друкарня М.М. Клобукова.

Розмір: 26 х 17 х 6,5 см.

Кількість сторінок: 824 [XLII], 243 [XXI] ст.

Комплектація: футляр.

Обкладинка: сучасна напівшкіра, мармуровий папір, тиснення золотом на корінці.

Примітка: переплутані сторінки.

Надана книга прижиттєве видання автора. Олена Іванівна Молоховець (1831 - 1918) дочка архангельського начальника митниці. "Подарунок молодим господаркам, чи засіб до зменшення витрат в домашньому господарстві". Книга витримала двадцять дев'ять перевидань, а все тиражі розходилися миттєво. "Подарунок молодим господаркам" користувався в Росії величезною популярністю серед самих різних верств населення. У повному обсязі книга містить понад 6 тисяч рецептів.

Каталог консерви.

Деталі. Рейтинбарг Л.І.

Рік видання: 1956 р.

Видавництво: художньо-оздоблювальні комбінати Харчова промисловість МППТ СРСР "ПРОДОФОРМЛЕННЯ".

Розмір: 30 х 22,5 х 1,5 см.

Кількість сторінок: 96 ст.

Комплектація: футляр.

Обкладинка: сучасна напівшкіра, мармуровий папір, тиснення золотом на корінці.

Книга є каталогом поп різноманітним асортиментом консервів, виготовлених підприємствами Головного управління консервної та харчо концентратної промисловості. Це овочеві, фруктові, ягідні консерви, а також м'ясні, м'ясо-рослинні, рибні.

Коротка енциклопедія домашнього господарства у 2 томах.

Рік видання: 1959.

Розмір: 27 х 20,5 х 6 см.

Комплектація: футляр.

Палітурка: напівшкіряна, мармуровий папір, тиснення золотом на корінці.

Енциклопедія знайомить читача з приладами, апаратами, пристроями, всілякими господарським інвентарем та посудом, що випускаються у продаж або наміченими до випуску. У книзі містяться поради з питань правильного підходу до вимог моди, статті про житло, що містять відомості про підбір та розміщення меблів, відомості про правильне харчування дорослих та дітей та багато іншого. Кольорові та ч/б ілюстрації на вставках.

Книжка домашньої господині.

Рік видання: 1957.

Видавництво: Софія: Видавництво Національної Ради Вітчизняного фронту.

Розмір: 22,5 х 16,5 х 4 см.

Кількість сторінок: 616 с.

Комплектація: футляр.

Палітурка: напівшкіряна, мармуровий папір, тиснення золотом на корінці.

Книга включає два розділи: "Бесіди про приготування їжі" (значення харчування, необхідні посуд та посібники, обробка продуктів, рецепти страв, консервування, харчування хворих, дітей, сервірування столу);

"Кройка та шиття": історія одягу, машини, інструменти та пристосування, дитячий, чоловічий та жіночий одяг, її ремонт та чистка, пошиття постільної білизни.

Українські страви.

Автор: Редактор Л. П. Денисенко. К. 

Рік видання: 1957.

Видавництво: Державне видавництво технічної літератури.

Розмір: 23 х 18,5 х 4 см.

Кількість сторінок: 455 с.

Комплектація: футляр.

Палітурка: напівшкіряна, мармуровий папір, тиснення золотом на корінці, лясе.

В книзі наведено рецептуру та способи приготування в домашніх умовах страв та напоїв різноманітних кулінарних виробів української кухні. 

Закуски і холодні страви, Перші страви, Другі страви, Солодкі страви), доц. М.І.Георгієвський (підрозділ Напої домашнього приготування, розділи Сервірування стола, 

Зберігання продуктів), ст. науковий працівник О.С.Шемякінський (підрозділ Солодке тісто), кандидати техн. наук О.Г.Вищепан і М.Є.Мельман 

(підрозділи Закусочні овочеві консерви, Рибні консерви, Сири, Ковбасні вироби м’ясної промисловості, Виноградні вина та розділ Домашні заготівлі), 

докт. техн. наук проф. Г.Г.Скробанський (Фруктово-ягідні консерви і заморожені плоди і ягоди). та інші .

Зразкова кухня і практична школа домашнього господарства.

Автор: П. Ф. Симоненко.

Рік видання: 1908 р.

Розмір: 21 х 15 х 5,5 см.

Комплектація: футляр.

Обкладинка: напівшкіра, мармуровий папір, тиснення золотом на корінці, наклейка.

Книга була видана в Санкт-Петербурзі і є бібліографічною рідкістю.

Представлена ​​книга є унікальною. Багато років нею користувалися жінки кінця XIX і початку XX століть. У книзі "Зразкова кухня і практична школа домашнього господарства", крім керівництва по виготовлені найрізноманітніших страв, наданий величезний перелік необхідного кухонного інвентарю, рекомендовані списки меню страв за минулими сезонами, а також алфавітний укажчик для простоти користування книгою.

Подарунок молодим господаркам чи засіб до зменшення витрат.

Автор: Е. Молоховець.

Рік видання: 1888 р.

Розмір : 24 х 15,5 х 5 см.

Комплектація: футляр.

Обкладинка: напівшкіра, мармуровий папір, тиснення золотом на корінці.

Надана книга прижиттєве видання автора. Олена Іванівна Молоховець (1831 - 1918) дочка архангельського начальника митниці. "Подарунок молодим господаркам, чи засіб до зменшення витрат в домашньому господарстві". Книга витримала двадцять дев'ять перевидань, а все тиражі розходилися миттєво. "Подарунок молодим господаркам" користувався в Росії величезною популярністю серед самих різних верств населення. У повному обсязі книга містить понад 6 тисяч рецептів.

Настільна куховарська книга.

Автор: Е. Малаховская.

Рік видання: 1909 р.

Розмір : 22,5 х 15,5 х 3,5 см.

Видавництво: П. А. Федорова.

Комплектація: футляр.

Обкладинка: напівшкіра, мармуровий папір, тиснення золотом на корінці.

Книга була видана в Санкт-Петербурзі і є бібліографічною рідкістю.

Прижиттєве видання автора. Видання "Настільна куховарська книга" - чудове кулінарне керівництво для молодих господинь. Читач знайде тут безліч різноманітних рад виготовлення смачних страв, в книзі надано величезний перелік необхідного кухонного інвентарю, рекомендовані списки меню пісних і скоромних, а також корисні поради щодо вибору продуктів і правильного зберігання припасів.

Бесіди про домашнє господарство.

Автор: Е. Микільська.

Рік видання: 1959 р.

Розмір: 27 х 21,5 х 3, 5 см.

Видавництво: ЦК ВЛКСМ "Молода Гвардія".

Комплектація: футляр.

Обкладинка: шкіряний, тиснення золотом на корінці.

Книга була видана в Москві і є бібліографічною рідкістю.

Прижиттєве видання автора. Дана книга є універсальним довідником, в ній молоді господині знайдуть відповіді на всі питання, пов'язані з домоведення. «Бесіди про домашнє господарство» послужили не одному поколінню радянських жінок. Автор книги, Е. Микільська, ділиться досвідом і дає прості та корисні поради з ведення домашнього господарства. Безсумнівною гідністю книги є наявність в ній величезної кількості ілюстрацій, а також викрійок і креслень для тих, хто хоче сам шити й в'язати.

Подарунок молодим господаркам.

Автор: Молоховець Е.

Рік видання: 1912 р.

Видавництво: СПб. Друкарня 1-ої СПб. трудової Артілі.

Розмір: 25 х 17 х 6,5 см.

Кількість сторінок: 823 [XLII], 243 [XXI] Ч.1 - 2 с.

Комплектація: футляр.

Обкладинка: сучасна напівшкіра, мармуровий папір, тиснення золотом на корінці.

Надана книга прижиттєве видання автора. Олена Іванівна Молоховець (1831 - 1918) дочка архангельського начальника митниці. "Подарунок молодим господаркам, чи засіб до зменшення витрат в домашньому господарстві". Книга витримала двадцять дев'ять перевидань, а все тиражі розходилися миттєво. "Подарунок молодим господаркам" користувався в Росії величезною популярністю серед самих різних верств населення. У повному обсязі книга містить понад 6 тисяч рецептів.